Çiftlik Yönetimine Yeni Bir Bakış Açısı ‘Süt Hayvancılığında Yalınlık’

Nestlé ve Lely, EuroTier 2018'de, çiftlik yönetimine yeni bir bakış açısını açıklayan “Süt hayvancılığında yalınlık” kitabını ortak olarak sundular. Bu, yalın üretim araçlarını, süt üretimi ile sürü yönetim sürecindeki her bir adıma değer katmak için birleştiren Lely DairyWise yöntemi hakkında pratik bir kılavuz. Değer katarak akış oluşturmak, atıkları çıkararak ve varyasyonları azaltarak performansı iyileştirmek için ortak bir ekip çalışması.

Süt hayvancılığı için başarısı kanıtlanmış yöntem

2050'de, beslenmesi gereken dokuz milyar kişi olacak. Bu, dünyanın% 70 daha fazla gıda üretmesi gerektiği anlamına geliyor. Gıda üretimini sürdürülebilir bir şekilde yoğunlaştırmak, çiftçilerin yeni çalışma şekillerini benimsemelerini gerektirecektir. Tarımda sürekli iyileştirme ve kapasite artırımı, gıda üretimindeki zorlukların üstesinden gelmek ve tüketici endişelerini gidermek için temel unsurlardır. Yalınlık, mevcut kaynakların kullanımını optimize ederek, diğer endüstrilerde çok yararlı olduğunu kanıtlamış bir çalışma şeklidir. ‘Süt Hayvancılığında Yalınlık’ bu vizyonu süt hayvancılığı için pratik bir şekilde açıklar.

Süt hayvancılığı ile uğraşanların deneyimlerine dayanarak

Kitapta açıklanan DairyWise yöntemi, süt üretim sürecini ve genel çiftlik performanslarını iyileştirmek amacıyla Yalın Prensipler tarafından yönlendirilen benzersiz bir çiftlik optimizasyon programıdır. Çiftlik yönetimi uzmanları ile birlikte bir süt hayvancılığı ekibi, sürekli iyileştirmeye odaklanarak bir yolculuğa başlıyor. Kişiye özel ve uygulamalı çiftlik yönetimi bilgisini paylaşarak, çalışanlarla etkileşim yaratın ve sürekli iyileştirme için araçlar sağlayın.

2015'ten bu yana, dünyanın farklı bölgelerindeki çiftçiler bu metodolojiyi benimsedi. Clayton Hemminger (Hemdale Farms NY), DairyWise ile 2016'dan beri çalışıyor: “Bu Yalın yaklaşımın başlangıcından bu yana saat başına %13 oranında daha fazla süt aldık. İnek başı süt üretim miktarındaki artışa baktığımızda, saat başına elde ettiğimiz süt artışının yarısının üretimden, yarısının da daha verimli işçilikten geldiğini görüyoruz. Ayrıca çalışanlarımızın işlerine daha fazla katılmalarına yardımcı oldu, çünkü üzerinde çalışmamız gereken bazı endişeleri ve sorunları daha iyi anladık.”

 Nestlé ve Lely Ortaklığı

Hem Lely hem de Nestlé süt üretim sürecini sürdürülebilir bir şekilde geliştirip optimize edebileceğine, Süt Ürünleri Performanslarını artırarak gıda kayıplarını ve atık miktarını azaltabileceklerine inanmaktadır. Lely Group CEO'su Alexander van der Lely: “Çiftçilere, bunu başarmak için inovasyon ve bilgi sağlayarak, süt hayvancılığı evrimine kârlı, keyifli ve sürdürülebilir bir geleceğe katkıda bulunabilir ve teşvik edebiliriz. DairyWise yöntemi, her zaman yaptığımız gibi ineğin her şeyin başlangıç noktası olması gerektiğine olan inancımıza uymaktadır. Ahırdaki tüm çalışmalar, ineğin engellenmesini en aza indirecek şekilde yapılırsa ve 'ineklerin, inek gibi yaşamalarına’ imkan verilirse, bu durum robot ziyaretlerini ve süt üretimini artırır. ”

Nestlé'de Tarım birimi Başkanı olarak görev yapan Hans Jöhr: “Dünyanın en büyük süt şirketi olan Nestlé, üretmiş olduğu sütün yarısından fazlasını taze süt olarak alıyor. Lely gibi, sürdürülebilir hayvansal üretim sistemleriyle ilgili endişeleri biliyor ve paylaşıyoruz. Hammaddelerin güvenliği ve kalitesi, sağlıklı hayvanlarla elde edilir ve hayvansal üretim sistemlerinin uzun vadeli ekonomik, çevresel ve sosyal varlığını destekler. Bu kitap, iki şirketin işbirliği içinde ve olumlu bir şekilde birlikte çalışırken neler yapılabileceğinin eşsiz bir örneğidir. ”