Bitkisel Ürün Denge Tabloları; 'Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler'

Toplam tahıl ürünlerinde 2014-2015 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi % 86,4 olarak gerçekleşti. Toplam tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan buğdayın yeterlilik derecesi % 89,2, yem sanayinin en önemli girdilerini oluşturan arpanın yeterlilik derecesi % 80,6, mısırın ise % 84,4 olarak gerçekleşti.

Kuru baklagillerden kendine yeterlilik oranının en yüksek olduğu ürün % 96,5 ile nohut oldu. Tüketimin fazla olduğu kırmızı mercimeğin yeterlilik derecesi de % 74,7 olarak gerçekleşti.

Yenilebilir kök ve yumrular grubundan patateste yeterlilik derecesi % 97,4, yurt içi talebin büyük kısmının ithalat ile karşılandığı yağlı tohumlar ürün grubundan ayçiçeğinde % 73,4, soyada % 6,5 ve kolzada % 21,3 düzeyinde oldu.

Toplam şeker üretiminin büyük kısmı yurt içinde tüketilmiş olup, yeterlilik derecesi % 99,4 olarak gerçekleşti.

Seçilmiş ürünlerin yeterlilik dereceleri, 2014-2015