Bitkisel Ürün Denge Tabloları; 'Sebzeler'

Toplam sebze ürünlerinde, 2014-2015 piyasa döneminde yurt içi üretimin, yurt içi talebi karşılama derecesi % 106,7 olarak gerçekleşti. Toplam sebze arzının büyük bir kısmı yurt içinde tüketilirken sadece % 6,6’lık bölümü ihraç edildi.

Kök ve yumru sebzeler grubundan taze soğan % 126,2 ile en yüksek yeterlilik derecesine sahip iken  bunu % 107,7 ile havuç ve % 104,5 ile kuru soğan izledi.

Meyvesi için yetiştirilen sebzeler grubunda, toplam sebze üretiminde en büyük paya sahip domatesin yeterlilik derecesi % 110,8 olarak gerçekleşti. Bunu % 109,1 ile hıyar, % 108,4 ile biber takip etti. 

Baklagil sebzeleri grubunda, yeterlilik derecesi baklada % 102 ve bezelyede % 101,2 iken en düşük yeterlilik derecesi % 100,3 ile taze fasulyede gerçekleşti.
 
Seçilmiş ürünlerin yeterlilik dereceleri, 2014-2015