Balıklarda Ağır Metal Kalıntısı İzleme Çalışmaları

Rize Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, Balıkçılık ve Su Ürünleri Şubesi teknik personeli denizlerden avcılık yolu ile elde edilen balıklarda ağır metal kalıntısı izleme çalışmaları için balıkçılardan örnek topladılar.

Rize il genelinde balıkçılardan düzenli periyotlarla alınan balıklar ağır metal tayini için Trabzon İl Gıda Kontrol Laboratuvarı'na gönderildi.

Yapılan çalışma ile balıklarda insan sağlığına zararlı olabilecek ağır metal kalıntılarının olup- olmadığı tespit edilebilecek. Sağlık açısından önemli sorunlar oluşturabilecek ağır metal iyonlarının bulunup -bulunmadığı teknik personelimizin düzenli olarak aldığı örnekler ile incelenmektedir.

Yapılan bu çalışma sayesinde sadece besin olarak tükettiğimiz balıklarda tespit edilen ağır metal kalıntıları değil aynı zamanda Karadeniz'imizde çevresel kirliliğin olup olmadığı, varsa hangi boyutta olduğu tespit edilebilmektedir.