Antalya’da 1. zeytinyağı kalite yarışması

Antalya’nın köklü zeytin kültürünü ve zeytinyağı kalitesini öne çıkarmak amacıyla düzenlenen “1. Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması” için başvurular 15 Ocak’ta sona eriyor. Yarışma; Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası, Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ile Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü (BATEM) iş birliğiyle gerçekleştiriliyor.

Yarışma ile üreticilerin bilgi ve bilinç düzeyinin artırılması, hatalı uygulamaların azaltılması ve yüksek kaliteli zeytinyağı üretiminin teşvik edilmesi amaçlanıyor.

Dereceye girenlere ekipman desteği

Yarışmaya katılan zeytinyağları; tat, koku, meyvemsilik, acılık ve yakıcılık dengesini kapsayan duyusal analiz ile serbest yağ asidi ve polifenol değerlerini içeren kimyasal analizler sonucunda jüri tarafından değerlendirilecek. Değerlendirme sonunda en yüksek puanı alan ürünlere Altın, Gümüş ve Bronz Madalya beratları verilecek.

Dereceye giren üreticilere zeytin silkme makinesi, zeytin sıkım tankları, budama makası, eldiven, testere ve bordo bulamacı gibi ekipmanlar hediye edilecek. Üreticiler, yarışmaya katılmak için numunelerini 15 Ocak’a kadar Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlüklerine teslim edebilecek. Ödüller Side Antik Kenti’nde düzenlenecek törende sahiplerini bulacak.

Antalya zeytinde yeniden öne çıkıyor

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytinin binlerce yıldır Akdeniz kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğunu belirterek, Pamfilya döneminden bu yana Antalya’nın zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli bir merkez olduğunu ifade etti. Çandır, Antalya’nın iklimi ve üretici potansiyeliyle zeytincilikte yeniden öne çıktığını vurguladı.

Hedef kalite ve sürdürülebilir üretim

Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, Türkiye’nin yaklaşık 4 milyon tonluk zeytin üretiminin 77 bin tonunun Antalya’dan karşılandığını, zeytinyağı üretiminin ise kentte yaklaşık 7 bin ton seviyesinde olduğunu söyledi. Yarışmanın, hasattan sofraya kadar üretimde kaliteyi artırmayı ve sürdürülebilirliği sağlamayı hedeflediğini belirtti.

Zeytinyağı Antalya’nın simgeleri arasına girecek

Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu ise zeytinyağının kültürel bir miras olduğunu vurgulayarak, yarışmanın Antalya zeytinyağının markalaşmasına katkı sağlayacağını ifade etti. Zoroğlu, zeytinyağının gastronomi turizmi ve yerel kimliğin önemli bir unsuru haline gelmesini amaçladıklarını dile getirdi.