800 Yıllık Gelenekle Kargı Tulum Peynirini Üretiyorlar

Çorum İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Orhan Sarı, hedeflerinin uzakları yakın etmek olduğunu belirterek İlçe ziyaretlerine ağırlık verdi. Bu kapsamda da İlk ilçe ziyaretini Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdür Arzu Özkader ile birlikte Çorum'a en uzak ilçesi olan Kargı ilçesine gerçekleştirdi.

Kargı ziyaretine ilk olarak Kargı Kaymakamı Emre Çifçi' yi makamında ziyaret ederek başlayan Sarı, İlçedeki tarımsal konular üzerinde görüş alışverişinde bulundu. Bundan sonra daha etkin olarak sorunların üzerinde duracaklarını ve yerinde çözeceklerini belirtti.

Sarı buradan İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğüne geçerek çalışanlarla görüştü,  İlçe Müdürü Burak Coşkun' dan İlçe tarımı hakkında bilgiler aldı.

Sonrasında sırasıyla Ziraat Odası Başkanı Ali Tokmak ve Kargı Belediye Başkanı Zeki Şen' i ziyaret ederek Kargı tarımı için yapılması gerekenler hakkında istişarelerde bulundu.

İlçenin efsane ürünü Kargı tulum peyniri ile ilgili proje çalışmalarına en yakın zamanda başlayacaklarını, ilçede 800 yıldır geleneksel olarak üretimi yapılan, kendine özgü damak tadı olan Kargı yaylalarında envai çeşit bitkilerden beslenen inek, koyun ve keçi sütünden yapılan yöresel lezzet Kargı tulum peynirinin tanıtımına önem verilmesi gerektiğini belirtti.

İlçede yıllık 15 ton civarında pazarlaması yapılan ve yok satan bu ürüne gerekli desteği vererek, Coğrafi işaret ve patent almaları gerektiğini vurguladı.

Üretimi son derece zahmetli ve uzun olan bu ürünün Kargı İlçesi için bir değer olduğunu, bu ürünü Türkiye' de bilinen bir marka yapmaları için girişimlerde bulunacaklarını dile getirdi.

Tulum peynirinin yapılışını unutturmamak ve yeni nesillere aktarmak için kurslar düzenleyerek kalıcı hale getirilmesi gerektiğini söyledi.

İlçede tarım ve hayvancılık yapan üreticilerle de görüşen Sarı, Kargı' da tarımsal ve hayvansal üretimin önündeki engelleri tespit edip kaldırmak için kurum olarak çalışmalarımıza hız vereceğiz dedi.