695 bin 164 ton inek sütü toplandı

Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,2 arttı.

Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 114 bin 870 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %5,4 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 51 bin 164 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,1 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 489 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre &,9 azaldı.

Yoğurt üretimi 94 bin 372 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre ,3 arttı. Ayran üretimi ise 56 bin 605 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre ,4 artış gösterdi.

Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Ekim 2015

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre %0,1 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,7 arttı.